Mediterrane Fleischpflanzerl

Für 2 Personen

Zutaten:

• 1 kleine Zucchini
• 400 Gramm Rinderhackfleisch
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 EL frisch geriebener Parmesan
• 1 EL Semmelbrösel
• Salz
• Pfeffer
• Pizzagewürzmischung oder andere Kräuter

Zubereitung:

1. Die Zucchini in feine Streifen reiben, den Knoblauch fein hacken.
2. Mit dem Rinderhack, Parmesan und Semmelbrösel mischen und mit Gewürzen abschmecken.
3. Zu mittelgroßen Fleischpflanzerl formen (die Hände vorher nass machen dann klebt es nicht so).
4. In eine Ofenform ca. 2 cm hoch Gemüsebrühe füllen. Die Fleischpflanzerl hineinlegen und bei ca. 180 Grad für 25-30 Minuten braten.